Przejdź do przepisu - wydrukuj przepis
Ta sałatka z granatem i awokado Quinoa jest idealna na chłodniejsze miesiące, kiedy granaty i awokado są w najlepszej formie. W połączeniu z obfitą zieleniną i orzechami to jak posiłek w jednym. Ta w 100% roślinna (wegańska), bezglutenowa sałatka jest pełna smaku, sycącego białka, wolno trawionych węglowodanów i zdrowych tłuszczów, a także witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. Poza tym jest po prostu taka dobra. I czyż nie jest ładne? Blask pestek granatu na tle awokado, mocnych liści i ziemistej quinoa jest po prostu spektakularny!
Nic dziwnego, że jest to jeden z moich najpopularniejszych przepisów na blogu. Doskonale sprawdza się również podczas świąt, choć nie musisz czekać na specjalną okazję, aby cieszyć się tym przepisem. Jestem szczególnie wdzięczna, ponieważ wiele składników tej sałatki pochodzi prosto z mojego ogrodu: granaty, awokado, bazylia, zielona sałata i cytryny.
Ten przepis, składający się z zaledwie 9 składników (nie licząc podstawowych produktów ze spiżarni), nie jest tak skomplikowany, na jaki wygląda. Wystarczy ugotować quinoa (która gotuje się w 15 minut) i ostudzić ją. Następnie wrzuć pestki granatu, posiekane orzechy, kostki awokado, świeżą zieleninę i bazylię ze świeżo przygotowanym, łatwym winegretem. Połącz z bogatą w warzywa zupą, aby uzyskać prosty, łatwy posiłek. Możesz też spakować ją do zabrania na lunch następnego dnia. Ten przepis jest również idealny do przygotowania posiłków. Przechowuje się w lodówce przez kilka dni. Przynieś go na następną kolację, a wszyscy będą pod wrażeniem. Obejrzyj filmik poniżej, aby zobaczyć, jak krok po kroku przygotowuję to danie w mojej własnej kuchni.
Obejrzyj mój filmik z tym przepisem, który nagrałam dla The Mighty!
Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litychSałatka z granatem, awokado i quinoa
(19 głosów, średnia: 4,26
Loading
4.3 z 19
recenzji- Autor: The Plant-Powered Dietitian
- Czas łączny: 12 minut
- Wydajność: 4 porcje 1x
- Dieta: Wegańska
Opis
Musująca, sycąca sałatka z granatem i awokado z quinoa, podana z lekkim cytrynowym winegretem z oliwy z oliwek, jest pełna kolorowych, sezonowych produktów i wartości odżywczych.
Składniki
Skala 1x2x3xSałatka:
- 2 filiżanki ugotowanej quinoa, ostudzonej
- 1 fil iżanka owoców granatu (pestki)
- ¼ filiżanki posiekanych orzechów pekan
- 1 awokado, pokrojone w kostkę
- 2 fil iżanki posiekanej świeżej zieleniny (np. jarmużu, boćwiny, szpinaku)
- ¼
Vinaigrette:
- sok z1 limonki lub cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka stoł owa melasy z granatów*
- 2 ząbki czosnku, mielone
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- szczypta soli morskiej (opcjonalnie)
Instrukcje
- Aby przygotować sałatkę, połącz quinoa, granat, orzechy pekan, awokado, zieleninę i bazylię w średniej misce.
- Aby przygotować winegret, w małej miseczce ubić sok z limonki lub cytryny, oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia, melasę z granatów, czosnek, czarny pieprz i sól morską (opcjonalnie).
- Polać sałatkę winegretem, dobrze wymieszać i natychmiast podawać.
Uwagi
Pekany można zastąpić innymi orzechami, takimi jak pistacje (na zdjęciu powyżej), orzechy włoskie lub migdały.
*Melasę z granatów można kupić w specjalistycznych sklepach z żywnością śródziemnomorską lub przez Internet. Jeśli nie można jej znaleźć, można zastąpić ją połową octu balsamicznego i połową syropu klonowego.
- Czas przygotowania: 12 minutKategoria
- :
- SałatkaKuchnia
- :
- Amerykańska, śródziemnomorska
Wartości odżywcze
- Wielkość porcji: 1 porcja
- Kalorie: 316
- Cukier: 8 g
- Sód: 24 mg
- Tłuszcz: 18 g
- Tłuszcz nasycony: 2 g
- Węglowodany: 36 g
- Błonnik: 9 g
- Białko: 7 g
- Cholesterol: 0 mg
Słowa kluczowe:
sałatka wegańska, sałatka z granatem, sałatka z quinoa, zdrowa sałatka wegańskaCzy zrobiłeś ten przepis?
Oznacz @sharonpalmerrd na Instagramie
Wypróbuj kilka innych moich ulubionych przepisów na sałatki na bazie roślin:
Sałatka z fioletowego kalafiora z cytrynowym
winegretemSałatka zmandarynki
, quinoa i
jarmużuSałatka zrukoli z
rzodkiewką, awokado i cytrynowym winegretem truflowym
Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.
Napisany 19 października 2016 r. przez Sharon Palmer, MSFS, RDN; Zaktualizowany 16 czerwca 2020 r.
0 Komentarze