Łatwy wegański makaron i ser z groszkiem

4 maja 2022

Przejdź do przepisu - wydrukuj przepis

Kto powiedział, że musisz zrezygnować z makaronu i sera, kiedy jesz roślinnie? Przy tak wielu odmianach roślinnych alternatyw na rynku, naprawdę nie ma powodu, abyś musiał rezygnować z tego klasycznego posiłku, który można szybko przygotować jako satysfakcjonujące, obfite danie, które będzie smakować całej rodzinie (jest też przyjazne dla dzieci!). Choć możesz zrobić własny ser roślinny z nerkowców i migdałów, ten przepis opiera się na pakowanych wegańskich wiórkach serowych, które mam pod ręką do wielu ulubionych przepisów. Dzięki temu ten przepis na Łatwy wegański makaron z groszkiem jest idealny, ponieważ wszystkie te składniki możesz mieć w swojej spiżarni i zamrażarce, aby uzyskać szybkie danie, które możesz przygotować w ciągu zaledwie 10 minut z zaledwie 7 składników. Dodaj do tego chrupiącą zieloną sałatkę, taką jak ta grecka, i wszystko gotowe! W tej wersji makaronu i sera użyto kawałków sera Mozzarella, ale można też użyć sera Cheddar. Aby przepis był bezglutenowy, użyj bezglutenowego makaronu i bułki tartej.

Szybką wersję tego przepisu przedstawiłem w tym odcinku telewizyjnym.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Łatwy wegański makaron z groszkiem

(11 głosów, średnia: 4,45

na 5)

...

4.5 z 11

recenzji

Autor: The Plant-Powered Dietitian
Czas łączny: 53 minuty
Wydajność: 10 porcji 1x
Dieta: Wegańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Przygotuj ten łatwy, klasyczny wegański makaron i ser w mniej niż 10 minut, korzystając z 7 składników, opartych na prostych produktach, które możesz mieć w swojej lodówce i spiżarni.

Składniki

Skala 1x2x3x

Makaron:

4 kwarty
1

(16-uncjowe) opakowanie makaronu kolanka

Biały sos serowy:

1 kwarta (4 szklanki
3 łyżki
2 łyżki
3 filiżanki
¼ łyże
½ łyże

czki białego pieprzu

Groszek, polewa:

1 filiżanka
1 ½ łyżki stołowej

bułki tartej, wegańskiej

Instrukcje

Do dużego garnka wlejemy wodę, przykryjemy i doprowadzimy do wrzenia. Dodamy makaron i gotujemy na średnim ogniu do stanu al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu (około 7-8 minut). Zdejmij z kuchenki i odcedź na durszlaku.
Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej piekarnik do 375 stopni Celsjusza i zacznij przygotowywać sos z białego sera.
Przygotowanie sosu z białego sera: Dodaj mleko roślinne do średniego garnka i wymieszaj skrobię kukurydzianą za pomocą trzepaczki, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Ustaw na średnim ogniu, dodaj margarynę i gotuj, mieszając trzepaczką, aż zgęstnieje i zacznie bulgotać (około 4 minut). Dodać ser, sól i biały pieprz i mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji (ok. 2-3 minuty). Zdjąć z ognia.
W dużej misce połączyć ugotowany, odsączony makaron, groszek i sos z białego sera.
Spryskać naczynie do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali nieprzywierającym sprayem do pieczenia i wlać do niego mieszankę makaronu i sera, rozprowadzając ją równomiernie. Posypać równomiernie bułką tartą.
Włożyć do piekarnika i piec, bez przykrycia, przez około 30-35 minut, do uzyskania złotobrązowego koloru.
Na 10 porcji (ok. 1 filiżanka każda).