Steki z kalafiora z sosem Puttanesca

24 marca 2022

Przejdź do Przepisów - Wydrukuj Przepis

Komu potrzebny jest "stek", kiedy można się delektować stekiem z pikantnego, złocistego, pieczonego kalafiora? Kalafior jest obecnie bardzo modny, a ja po prostu uwielbiam ten sposób jego przyrządzania. Po prostu pokrój dużą główkę kalafiora w pionowe plastry lub "steki", skrop oliwą z oliwek i octem, posyp solą, upiecz w piekarniku i polej prostym, bogatym sosem puttanesca. Te steki z kalafiora z sosem puttanesca są piękne, pyszne i oparte na zaledwie kilku prostych składnikach.

Przewodnik krok po kroku:

Przyciąć dużą główkę kalafiora i pokroić ją pionowo, aby powstały cienkie "steki". Skropić oliwą EVOO, octem i posypać solą. Piecz w temperaturze 400 stopni Celsjusza na złoty kolor. Podgrzej sos marinara, EVOO, kapary i suszoną bazylię, aby przygotować sos Puttanesca, który podasz ze stekami z kalafiora.

Drukuj ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Steki z kalafiora z sosem Puttanesca

(3 głosy, średnia: 5.00

na 5)

...

5 z 3

recenzji

Autor: The Plant-Powered Dietitian
Czas łączny: 30 minut
Plon: 6 porcji (1 stek z kalafiora lub ½ szklanki rozdrobnionego kalafiora z ok. 3 łyżkami sosu) 1x
Dieta: Wegańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Wystarczy pokroić dużą główkę kalafiora w pionowe "steki", skropić oliwą z oliwek i octem, posypać solą, zapiec w piekarniku i polać prostym, bogatym sosem puttanesca, aby uzyskać wspaniałe steki z kalafiora.

Składniki

Skala 1x2x3x

Steki z kalafiora:

1
1 ½
1 łyżka
1łyżeczka

soli kuchennej

Sos Puttanesca:

1 filiżanka
1łyżeczka
1 łyżka
½ łyżeczki

bazylii

Instrukcje

Rozgrzać piekarnik do 400 stopni Celsjusza.
Zrobić steki z kalafiora: Odetnij liście kalafiora i łodygę, a następnie połóż całą główkę na desce do krojenia. Za pomocą ostrego noża pokrój kalafiora w pionowe plastry, tworząc cienkie (około ¼ cala grubości) "steki". Kalafior będzie się trochę kruszył, więc zachowaj rozdrobniony kalafior (nie wyrzucaj go, jest dobry również pieczony!). Ułożyć steki z kalafiora i rozdrobniony kalafior na blasze do pieczenia i skropić 1 ½ łyżki oliwy z oliwek i octem. Posyp solą. Wstaw do piekarnika na górną półkę i piecz do uzyskania złotobrązowego koloru (około 15-20 minut).
W międzyczasie przygotuj sos puttanesca, mieszając marinarę, 1 łyżeczkę oliwy z oliwek, kapary i bazylię w małym garnku na średnim ogniu, aż zacznie bulgotać i stanie się ciepły.
Podawaj każdy stek z kalafiora z sosem puttanesca. Na 6 porcji (1 stek z kalafiora lub ½ szklanki rozdrobnionego kalafiora z ok. 3 łyżkami stołowymi sosu).