Tabbouleh z ciecierzycy

Przejdź do przepisu - wydrukuj przepis

Oto zabawna, obfita odmiana klasycznego tabbouleh. Przygotuj ten przepis następnym razem, gdy będziesz przyrządzać bliskowschodnie potrawy, takie jak falafele, hummus czy grillowany bakłażan. Możesz też podać go jako rustykalny dodatek do wegetariańskich burgerów lub zupy warzywnej. Przepis może być bezglutenowy, jeśli zastąpisz go zbożem bezglutenowym.

Zobacz, jak przygotowuję ten przepis na moim Instagram Live Plant-Based Cooking Show tutaj.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Tabbouleh z ciecierzycy

---

(3 głosy, średnia: 5.00

na 5)

---

Loading

...

5 z 3

recenzji

• Autor: The Plant-Powered Dietitian
• Czas łączny: 16 minut
• Wydajność: 8 porcji 1x

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Ten łatwy przepis na tabbouleh z ciecierzycy jest całkowicie roślinny i pełen wartości odżywczych płynących z pełnego ziarna, ziół, cytrusów, oliwy z oliwek i pomidorów.

---

Składniki

Skala 1x2x3x

• 1 filiżanka
niegotowanego bulguru z pszenicy pełnoziarnistej
• 3 szklanki
wody
• 2
średnie ząbki czosnku
• 1 pęczek (4 uncje, około 4 fil
iżanki) świeżych liści pietruszki
• ½
filiżanki liści mięty, luźno upakowanych
• 5
zielonych cebulek, białe i zielone części, drobno pokrojone w kostkę
• 3
małe ogórki perskie, ze skórką, pokrojone w drobną kostkę
• 2
średnie pomidory, pokrojone w drobną kostkę
• 1
puszka ciecierzycy 15oz, odsączona
• 2 łyżki stołowe
oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• Sok z 1
dużej cytryny
• 1/2 łyżeczki
świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• Sól morska, według uznania (opcjonalnie)

---

Instrukcje

1. Bulgur włożymy do małego garnka z wodą. Przykryjemy i na średnim ogniu doprowadzimy do wrzenia. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Zdjąć z ognia, spulchnić widelcem i przykryć na 5 minut. Odcedzić pozostały płyn i przenieść ugotowany bulgur do dużej miski i odstawić do lodówki do schłodzenia.
2. Umieścić czosnek, pietruszkę i miętę w robocie kuchennym. Przetwarzać aż do uzyskania drobnego posiekania (nie upłynniać) lub posiekać ręcznie, bardzo drobno. Wsypać do miski z bulgurem.
3. Dodać zieloną cebulę, ogórki, pomidory, ciecierzycę, oliwę z oliwek, sok z cytryny, czarny pieprz i sól morską, według uznania, a następnie delikatnie wymieszać.
4. Schłodzić do czasu podania.

Uwagi

Zamiast bulguru można użyć innego ugotowanego pełnego ziarna (lub kombinacji ziaren), np. ugotowanego bulguru, jagód pszenicy, quinoa, jagód żyta lub farro.

• Czas przygotowania: 16 minutCzas gotowania
• : 10 minutKategoria
• :
• SałatkaKuchnia
• :
• Śródziemnomorska

Wartości odżywcze

• Wielkość porcji: 1 filiżanka
• Kalorie: 201
• Cukier: 5 g
• Sód: 18 mg
• Tłuszcz: 5
g
• Tłuszcznasycony: 1
g
• Węglowodany: 33 g
• Błonnik: 9
g
• Białko: 8

g

Słowa kluczowe:

tabbouleh, wegańskie tabbouleh, tabbouleh z ciecierzycy

Czy zrobiłeś ten przepis?

Oznacz @sharonpalmerrd na Instagramie

Wypróbuj kilka innych moich ulubionych przepisów na sałatki na bazie roślin:

Sałatka z fioletowego kalafiora z cytrynowym

winegretemSałatka z

mandarynki
, quinoa i
jarmużuSałatka z

rukoli z

rzodkiewką, awokado i cytrynowym winegretem truflowym

Ten post może zawierać linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, kliknij tutaj.