Sałatka śródziemnomorska z fasolą i sorgo Przygotuj posiłek

3 kwietnia 2022

Przejdź do przepisu - wydrukuj przepis

Przygotuj ten zdrowy, pyszny, roślinny zestaw oparty na superfoods: białej fasoli, marchewce, kalafiorze, sorgo, pistacjach, jarmużu i ziołach śródziemnomorskich. W ciągu około 45 minut możesz przygotować cztery roślinne, bezglutenowe sałatki do dań głównych na cały tydzień zdrowego odżywiania! Zamień fasolę na ciecierzycę, fasolę kidney lub groch czarnooki, aby nieco urozmaicić sałatkę. Spróbuj też zamienić sezonowe warzywa, takie jak brukselka, letni kabaczek, bakłażan i słodkie ziemniaki, aby zachować świeżość. Te całkowicie roślinne (wegańskie), bezglutenowe Śródziemnomorska Sałatka z Fasolą i Sorgo zawiera białko roślinne (19 gramów!), wolno trawione węglowodany, błonnik (14 gramów!), witaminy, minerały, fitochemikalia i zdrowe tłuszcze - a wszystko to w jednym zgrabnie zapakowanym posiłku o wartości poniżej 500 kalorii!

Dowiedz się, jak zrobić tę śródziemnomorską sałatkę z fasoli i sorgo, oglądając mój filmik z przepisem tutaj.

Drukuj zegar ikona zegara ikona sztućców ikona sztućców ikona flagi ikona flagi ikona folderu ikona folderu ikonainstagramu ikonainstagramu ikonapinterest ikonafacebookfacebook ikonaprintprint ikona kwadratów ikona serc ikona serc litych ikona serc litych

Sałatka śródziemnomorska z fasolą i sorgo

(2 głosy, średnia: 5.00

na 5)

...

5 z 2

recenzji

Autor: The Plant-Powered Dietitian
Czas łączny: 45 minut
Wydajność: 4 posiłki 1x
Dieta: Wegańska

Przepis do wydrukowania Przepis na szpilki

Opis

Przygotuj zdrową, pyszną sałatkę na bazie białej fasoli, marchewki, kalafiora, sorgo, pistacji, jarmużu i ziół śródziemnomorskich. W ciągu zaledwie 45 minut możesz przygotować 4 pełne białka, roślinne (wegańskie) i bezglutenowe posiłki, które będą stanowić podstawę zdrowego odżywiania w ciągu tygodnia.

Składniki

Skala 1x2x3x

Sorgo:

3 szkl
1 filiżanka

pełnoziarnistego sorgo, niegotowanego

Pieczone warzywa i biała fasola:

2
1
1
1
1
1 ½ łyżki stołowej
½
1 łyżeczka
½łyżeczki
2 ły żki stołowe świeżej, posiekanej pietruszki (lub 1 łyże
1 łyżka stoł owa świeżego, posiekanego rozmarynu (lub 1
¼ łyżeczki
Sól morska (według uznania, opcjonalnie)

Dodatki:

4 filiżanki
½ cytryny, pokrojonej na 4
¼ fil

iżanki prażonych pistacji

Instrukcje

Doprowadzić do wrzenia 3 szklanki wody. Dodać sorgo, przykryć i gotować na średnim ogniu przez około 45 minut, aż zmięknie. Zdjąć z palnika. Odsączyć pozostały płyn.
Podczas gdy sorgo się gotuje, przygotować pieczone warzywa i białą fasolę.
Rozgrzać piekarnik do 375 stopni Celsjusza.
Na blasze do pieczenia ułóż cienką warstwą w pionowych odcinkach: plasterki marchwi, plasterki zielonej papryki, plasterki czerwonej cebuli, białą fasolę i różyczki kalafiora.
Skropić warzywa równomiernie oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
Posypać warzywa równomiernie: oregano, czosnkiem w proszku, pietruszką, rozmarynem, czarnym pieprzem i solą morską (jeśli jest taka potrzeba).
Wymieszaj przyprawy z warzywami za pomocą szczypiec (lub rękami), aby je dobrze rozprowadzić.
Umieść na górnej półce piekarnika i piecz przez około 30 minut, aż staną się złotobrązowe i miękkie. Wyjąć z piekarnika.
Przygotowanie każdej sałatki: W szklanym, prostokątnym naczyniu ułożyć jarmuż, na wierzchu ułożyć jedną czwartą ugotowanego sorgo, jedną czwartą pieczonych warzyw i białą fasolę. Udekorować prażonymi pistacjami. Dodać plasterek cytryny. Przykryć i przechowywać w lodówce do 5 dni.
Aby podać sałatkę, wyciśnij na nią sok z cytryny i delektuj się!